- Estabelecimentos
- 1.265.106
- já registrados
- Ativas
- 398.794
- 31,5% do total
- Estados
- 27
- com presença
- Municípios
- 5.559
- com presença
O CNAE 5611-2/01 identifica a atividade de restaurantes e similares. Ele pertence à seção I (alojamento e alimentação) e à classe 56.11-2 — restaurantes e outros estabelecimentos de serviços de alimentação e bebidas.
No Brasil, há 398.794 empresas ativas com este CNAE como atividade principal, de um total de 1.265.106 estabelecimentos já registrados, distribuídas por 27 unidades federativas e 5.559 municípios, segundo os dados da Receita Federal de julho de 2026.
No último ano, 76.635 empresas abriram nesta atividade, o que representa 19,2% do total em operação.
Crescimento do setor
Empresas Abertas por Período
Último mês
6.184
-6,0%empresas abertas · mês anterior: 6.578
Últimos 6 meses
40.909
+14,5%empresas abertas · 6 meses anteriores: 35.726
Último ano
76.635
+3,9%empresas abertas · ano anterior: 73.795
Últimos 2 anos
150.430
+2,0%empresas abertas · 2 anos anteriores: 147.471
Comparativos calculados até junho de 2026. O mês de referência mais recente da Receita Federal ainda está em consolidação e fica fora do cálculo.
Atividades compreendidas neste CNAE
Termos que a classificação oficial associa ao código 5611-2/01.
- Alimentação, comida, refeição a kilo
- Alimentação, comida, refeição a peso
- Serviço de alimentação a quilo
- Serviços de alimentação com serviço completo
- Serviço de alimentação churrascaria
- Serviço de alimentação exploração de vagões-restaurantes, por terceiros
- Serviço de alimentação pensão
- Serviço de alimentação pizzaria com serviço completo
- Restaurante com serviço completo
- Serviço de restaurante por comida a quilo
- Serviço de restaurantes e bares em embarcações explorados por terceiros
- Restaurantes e similares
- Serviço de alimentação rotisseria
- Serviço de alimentação self-service
- Serviço de alimentação trattoria
Fonte: Comissão Nacional de Classificação (Concla/IBGE).
Este CNAE compreende
- As atividades de vender e servir comida preparada, com ou sem bebidas alcoólicas ao público em geral, com serviço completo
Compreende também
- Os restaurantes self-service ou de comida a quilo
- As atividades de restaurante e bares em embarcações explorados por terceiros
Distribuição por estado
Os dez estados com mais empresas ativas nesta atividade.
| Estado | Ativas |
|---|---|
SP
São Paulo
|
104.755 |
MG
Minas Gerais
|
38.877 |
| 38.849 | |
BA
Bahia
|
22.611 |
PR
Paraná
|
22.501 |
| 20.519 | |
| 18.092 | |
GO
Goiás
|
16.387 |
CE
Ceará
|
14.906 |
PE
Pernambuco
|
12.891 |
Atividades relacionadas
Outras atividades da mesma classe.
| Atividade | Ativas |
|---|---|
| 465.902 | |
| 118.600 | |
| 80.403 | |
| 0 |